· Con cuatro locales en Madrid, Hermanos Vinagre se ha convertido en una de las empresas más reconocidas del sector de la hostelería y gracias a una excelente trayectoria el Ayuntamiento de Boadilla le concede ahora el premio a Mejor Empresa del Año.
Desde su apertura en marzo de 2020, Hermanos Vinagre ha demostrado ser un modelo de negocio de éxito con la apertura de cuatro locales en la capital. Ahora, el Ayuntamiento de Boadilla, la ciudad donde Hermanos Vinagre tiene su propia fábrica de conservas, le otorga el premio a Mejor Empresa del Año, reconociendo su excelencia.
Carlos Valentí y Enrique Valentí, que se embarcaron en esta aventura hace ya cuatro años, siempre han sostenido la importancia de crecer manteniendo la calidad, algo que ha llevado a Hermanos Vinagre a convertirse en un modelo de negocio de éxito, que ha servido de ejemplo para muchas otras empresas. En este sentido, “Los comienzos de Hermanos Vinagre fueron difíciles, sobre todo porque abrimos 15 días antes del Covid-19 y eso no estaba contemplado en ningún plan de negocio, pero al final a base de mucho trabajo y mucho tesón hemos conseguido ser un modelo de referencia”, declara Enrique Valentí, propietario de Hermanos Vinagre.
Desde el comienzo, los Hermanos Valentí tenían como objetivo crear una empresa que no solo ofreciera un producto de alta calidad, sino que también supusiera un impacto positivo en el tejido empresarial. Entre las claves de su éxito, destaca su capacidad para adaptarse a los cambios del mercado manteniendo su esencia y sin comprometer sus valores en cada uno de sus locales, además de la elaboración propia de sus conservas “para nosotros es fundamental nuestra fábrica de conservas en Boadilla del Monte, es el corazón de todo lo que ocurre en Hermanos Vinagre. El año pasado, por ejemplo, vendimos más de 30.000 gildas” comenta Enrique Valentí.
El premio otorgado a Hermanos Vinagre por el Ayuntamiento de Boadilla como Mejor Empresa del Año supone un gran reconocimiento para la marca, que tiene planes de seguir creciendo, siempre a fuego lento, cuidando cada detalle y con el objetivo de mantener la misma calidad.
Sobre Hermanos Vinagre
En Hermanos Vinagre la honestidad unida a un concepto contemporáneo vuelve a dar vida al bar de siempre, pero llevado a la actualidad. Como abanderados de la tradición y de las buenas costumbres, su propuesta gastronómica está protagonizada por las conservas, todas ellas de elaboración propia y con el escabeche por bandera. En este sentido, merece especial atención su fábrica de conservas ubicada en Boadilla del Monte, donde se preparan a través de procesos actuales de elaboración las conservas que se sirven en sus locales como sus emblemáticos mejillones en escabeche ahumado, sus boquerones en vinagre, sus gildas o su anchoa sobre tosta de mantequilla.
Al más puro estilo cañí, Hermanos Vinagre ofrece también auténticos iconos de la gastronomía madrileña recién salidos de cocina como su bocadillo de calamares, sus patatas bravas y su versión de filetes rusos. Sus cuatro locales ubicados en los barrios de Ibiza, Chueca, Chamberí y Lavapiés, se han convertido en templos del aperitivo donde no faltan los chatos de vino, las cañas bien tiradas y un buen vermú.
DIRECCIONES
Calle de Narváez, 58. Madrid
Calle de Gravina, 17. Madrid
Calle de Cardenal Cisneros, 26.
Madrid Calle de Argumosa, 12. Madrid
HORARIOS
Hermanos Vinagre – Narváez
De martes a jueves de 12h a 16h y de 19h a 00:00h y de viernes a domingo de 12:00h a 00h.
Hermanos Vinagre – Gravina
Martes de 19h a 00h; miércoles, jueves y domingo de 12h a 16h y de 19h a 00h; viernes y sábado de 12h a 16h y de 19h a 2:00h.
Hermanos Vinagre – Cardenal Cisneros
De lunes a jueves de 12h a 16h y de 19h a 00h; viernes, sábado y domingo de 12h a 00h.
Hermanos Vinagre – Argumosa
De martes a domingo de 12h a 00h.
TÍCKET MEDIO
15-18€