El público asistente proviene en su mayor parte de la ciudad de Barcelona (45%), seguido por visitantes de origen europeo (25%), y el resto de la provincia de Barcelona, otros puntos de Catalunya y del Estado y de otros países (30%)
La tapa más vendida ha sido el Rigatoni cacio e pepe del restaurante Cecconi’s
Tast a La Rambla ha finalizado este lunes su octava edición con gran éxito de público, en especial de barceloneses, que se han aproximado durante los cinco días del evento para disfrutar de la oferta de 38 restaurantes y pastelerías de la ciudad. Este año se ha alcanzado la cifra de 340.000 personas que han visitado la feria, donde se han servido 135.000 degustaciones, en un horario de 12h a 22h el jueves y el lunes, y de 12h a 00h el viernes, el sábado y el domingo. El público ha sido mayoritariamente local, con un 45% de barceloneses, un 25% de turistas europeos, y el 30% restante de la provincia de Barcelona, de otros puntos de Catalunya y del Estado y de otros países. .
Este lunes a las 17 horas se ha realizado un recuento de las tapas más vendidas y en primera posición ha quedado el «Rigatoni cacio e pepe» del restaurante Cecconi’s, seguido del «Brioche de mantequilla tostado, meloso de carrillera confitada con ciruelas y especies marroquíes, mayonesa de sriracha a la menta y almendras fritas» de Telefèric y del «Bao de costilla de ternera con chutney de mango» de Tamae Bar.
La organización del Tast a la Rambla, Fermín Villar, presidente de Amics de la Rambla, y Roser Torras, directora de grup gsr, ha destacado que con esta cita gastronómica anual “se superan las expectativas previstas de asistencia y respuesta ciudadana en estos tiempos de post pandemia».
Los talleres y ponencias del Aula de Tast han sido una de las actividades con más éxito de esta edición, con una alta asistencia de público, así como también las relacionadas con el Territorio Invitado, Saborea Lanzarote, y el espacio Showcooking-Gastronomías con Identidad, con la participación de los territorios de Asturias y Castilla La-Mancha como grandes protagonistas de estas demostraciones: el sábado fue el día de “Asturias, Cocina de Paisaje” y el domingo fue el turno “Cocina de Raíz de Castilla-La Mancha”.
Principales cifras de Tast a La Rambla 2022
-Visitantes: más de 340.000 personas.
-2.750 metros cuadrados de servicio al cliente y 5.500 metros cuadrados de «Espacio Tast a La Rambla».
-Material: 82.490 unidades de vajilla compostable, 100% biodegradable.
-Trabajadores: 200 personas.
