- Esta sobrasada, que se presenta en un nuevo formato que facilita el consumo y la conservación de sus características organolépticas, está elaborada con cabecero de lomo y papada de cerdo ibérico puro y tiene una textura cremosa perfecta para untar.
- Señorío de Montanera, en colaboración con Caviaroli, ofrece una experiencia culinaria única al maridar la sobrasada con originales creaciones esféricas en forma de caviar con miel de bosque.
Señorío de Montanera, la prestigiosa firma líder en ibérico puro de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, continúa sorprendiendo a los amantes de los sabores de la dehesa con su sobrasada 100% ibérica de bellota, que ahora se presenta en un nuevo formato de menor calibre que facilita el consumo y la conservación de sus características organolépticas.
Elaborada con cabecero de lomo y papada de cerdo ibérico puro, su sobrasada se caracteriza por un picado fino y por una textura jugosa y uniforme ideal para untar que permite deleitarse con los sabores más puros de la dehesa de Extremadura. La mezcla de especias en su adobo (pimentón dulce y dulce – picante con un ligero toque de sal) y su lenta maduración colgada en secaderos le proporcionan un sabor y aroma únicos, propios de los productos ibéricos de bellota naturales.
Como novedad, y para realzar el sabor de su sobrasada ibérica de bellota, Señorío de Montanera ha colaborado con Caviaroli para combinar su producto con esferas de miel de bosque de los artesanos de la miel Art Muria. El interior líquido de estas perlas de color tostado estalla en la boca con un sabor dulce y herbal, convirtiéndose en el complemento perfecto para maridar con la sobrasada. Un tándem que hará las delicias de los entusiastas de los productos de alto valor gastronómico.
Este producto se puede adquirir individualmente (4,50€) o en un pack con un bote de perlas de miel de Caviaroli (19€) en la tienda online de Señorío de Montanera:
Sobre Señorío de Montanera
Señorío de Montanera es la firma líder en ibérico puro de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura y uno de los actores más relevantes del sector. Desde su creación en 1995, apuesta por ofrecer productos ibéricos de la máxima calidad. Prueba de ello es que sus cerdos ibéricos puros son alimentados con bellota, seleccionados y controlados minuciosamente por la garantía más prestigiosa y exigente que certifica su origen: la D.O.P. Dehesa de Extremadura. En estas dehesas, con pastos arbolados de encinas y alcornoques, es donde Señorío de Montanera ejerce su empeño por mantener la identidad de su tierra en todas las fases del proceso productivo. En este sentido, se posiciona como uno de los lideres del mercado nacional y ha sido galardonada con el prestigioso Premio Nacional Pyme del Año 2019, convocado por la Cámara de Comercio y el Banco Santander. Actualmente, la marca se encuentra afianzada en el mercado nacional y cuenta con presencia internacional en más de 30 países en los continentes de Europa, Asia y América, destacando su última incorporación en el mercado de China.
Sobre Caviaroli
Caviaroli es una marca especializada en la producción de perlas de aceite de oliva virgen extra, conocidas como «caviar de aceite». Fundada en 2008 en España, Caviaroli ha revolucionado la manera en que el aceite de oliva se presenta y consume, ofreciendo una experiencia única en la gastronomía de alta cocina. Caviaroli ha redefinido la experiencia del aceite de oliva, ofreciendo una forma creativa y elegante de incorporar este ingrediente fundamental en la cocina de alta gama. Su innovación ha sido bien recibida en la escena gastronómica internacional, convirtiéndose en un elemento distintivo en la presentación de platos de alta cocina.