Jaiba MX rinde homenaje a la cultura mexicana con la celebración del Día de Muertos
· Tres platos especiales fuera de carta creados por el chef Roberto Ruiz, un cóctel exclusivo a base de mezcal y ron, y música en directo con mariachis, protagonizarán la propuesta festiva mexicana del restaurante.
El próximo 2 de noviembre, México celebra el Día de Muertos, una de sus tradiciones más emblemáticas y llenas de simbolismo del país azteca. Esta festividad, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, honra la memoria de los difuntos a través de coloridos altares que actúan como puentes entre el mundo de los vivos y el de los que ya partieron, exaltando así el culto a la vida y a la muerte.
Con motivo de esta conmemoración, el restaurante Jaiba MX, ubicado en NH Collection Barcelona Constanza, ha preparado una celebración al más puro estilo mexicano para rendir homenaje a esta fecha tan especial.
El chef Roberto Ruiz, fiel a la esencia hedonista de sus restaurantes MX, ha creado una propuesta gastronómica que se podrá disfrutar del 24 de octubre al 2 de noviembre.
Durante esos días, los comensales podrán degustar un menú especial de tres platos, donde destacan el tamal de carnitas de cerdo con salsa de tomatillo verde, crema y queso de rancho; las enchiladas de pollo de corral con mole negro de Oaxaca; y el pan de muerto artesanal acompañado de chocolate Abuelita.
La experiencia se completa con un cóctel exclusivo elaborado con mezcal y ron, y, además, la actuación de mariachis en directo el viernes 31 de octubre y la música de nuestro DJ residente el sábado 1 de noviembre llenarán el espacio de ritmo y alegría, transportando a los comensales al corazón de México.
Haciendo honor a esta celebración, Jaiba MX contará con un Altar de Muertos creado por Ángeles Martínez, que combina elementos tradicionales y contemporáneos en un homenaje visual y gastronómico a la esencia de la cultura mexicana. El altar, de tres niveles, está decorado con fibras naturales como el yute, papel picado con calaveras y catrinas —símbolos icónicos de la festividad— y una armoniosa mezcla de flores naturales, de papel y de seda que adornan tanto el altar como el ventanal del comedor. La escena se completa con un esqueleto de papel maché en actitud contemplativa, evocando la conexión espiritual con los seres queridos. La iluminación con velas aportará un ambiente íntimo y ceremonial, invitando a la reflexión y al respeto. Además, se incluirán fotografías enmarcadas de personalidades fallecidas recientemente, reforzando el carácter universal de la celebración y su enfoque festivo ante la muerte.
“En Jaiba MX hemos preparado una comida muy especial, con tamal, pan de muerto y chocolate caliente, imprescindibles en este Día de Muertos. Queremos invitar a conmemorar y honrar a quienes ya no están” afirma Roberto Ruiz, resaltando su propuesta gastronómica para este día tan especial.