· Orgullosos de haber convertido a Marieta en un mítico de la capital, Grupo Larrumba Honding presenta una reapertura de su espacio con la renovación del interiorismo y la propuesta gastronómica, manteniendo la esencia del concepto.
· La apertura de este proyecto en 2014 marcó el inicio de una nueva era en la restauración madrileña, donde Marieta introdujo una nueva forma de entender el ocio y la gastronomía.
El verano de 2014 marcó el inicio de una nueva era en el sector de la restauración madrileña con la apertura de Marieta, gracias a una fórmula que ponía a sus clientes en el centro de todo para ofrecerles una manera distinta de entender el ocio y la gastronomía. Ahora, este icono de la Castellana celebra su décimo aniversario con una reapertura con la que promete seguir dando que hablar.
Después de 3.756 días, el recorrido de Marieta ha sido una verdadera aventura llena de momentos inolvidables. En 2015, el grupo supo leer lo que Madrid necesitaba al fusionar cenas y fiesta en un mismo espacio, marcando así una tendencia que también generó cierto revuelo en su momento y que a día de hoy está completamente asentada. Un año después, su brunch se consolidó como un clásico de la capital y en 2017 Marieta recibió la mención en la Guía Repsol. Mientras que durante la pandemia formó parte de la iniciativa «Larrumba por ti», a través de la cual se distribuyeron más de 1.800 menús completos cada día a hospitales y residencias. Un proyecto que a lo largo de estos años ha albergado más de 500 eventos y ha recibido a más de un millón de clientes para brindar, bailar y celebrar miles de historias junto con ellos.
“Ahora, con una década de experiencia, y muy orgullosos de haber convertido Marieta en un mítico, iniciamos esta nueva etapa con una renovación del interiorismo y propuesta gastronómica, pero manteniendo la esencia del concepto que nos ha convertido en un lugar especial de Madrid”, comenta Ignacio Blanco, consejero delegado de Grupo Larrumba Holding.
La actualización del espacio de Marieta se ha inspirado en elementos naturales como el desierto con sus tonos tierra, ocres y caldera, la selva con su vegetación, flores y estampados, o el mar con sus tonos azules, aguamarinas y turquesas. Unidos a una base industrial con pilares vistos junto con microcemento y hierro, el proyecto de interiorismo ofrece una estética con personalidad y acogedora que acompaña a la arquitectura. El resultado es un conjunto cálido y actual gracias a elementos naturales como la madera y la piedra, y el color aplicado en piezas fundamentales para generar contrastes. Además, la nueva configuración de su espacio ha eliminado barreras para crear una estancia única diáfana, perfecto para la celebración de eventos.
En la carta de Marieta no podían faltar grandes hits como su brioche tostado con tartar de atún y aguacate, los buñuelos cremosos de queso manchego con dulce de manzana o la coca de pan de cristal con sobrasada, mozarella y miel, a los que se suman novedades como el crudo de pez limón con crema de aguacate y aliño cítrico o los langostinos en tempura con mayonesa picante y ensalada de hojas verdes. En el apartado de principales también se incorporan novedades, como los Rigatoni di Gragnano en carbonara trufada de cigalas o el escalope de solomillo con duxelle de champiñones.
Pioneros en integrar la tendencia del “happening”, en Marieta la experiencia no se limita a disfrutar de una comida excepcional, sino que la gastronomía de calidad se da la mano con un interiorismo cuidado y un entorno dinámico, lleno de energía y ambiente. Con el foco en el cliente, Grupo Larrumba Holding han sido los primeros en ofrecer alternativas dentro del ocio experiencial para cubrir diferentes momentos de consumo, apostando por propuestas que invitan a prolongar las sobremesas en un ambiente donde la música y coctelería se entrelazan. Este cambio de paradigma ha situado al Grupo Larrumba Holding como uno de los principales grupos de referencia en restauración a nivel nacional.
Esta nueva era arranca con la misma ilusión que el primer día, manteniendo el compromiso de ofrecer a todos sus clientes la posibilidad de disfrutar de la mejor gastronomía en un ambiente divertido, apetecible, con mucho gusto y con mil historias que contar.
Sobre Grupo Larrumba Holding
Larrumba Holding es uno de los grupos de hostelería líderes y de mayor crecimiento en España compuesto por Grupo Larrumba y Grupo Carbón. Pioneros en una propuesta de valor que combina la alta gastronomía y el ocio experiencial, se ha convertido en un referente en el sector a nivel global. Posee y explota restaurantes emblemáticos como Carbón, Fanático, Habanera, Perrachica, Marieta, los Castizos, Río Grande o su nueva apertura, Pabblo, entre otros al que acuden más de 2 millones de clientes cada año. El grupo factura más de 60 millones anuales y emplea a 900 empleados. En los próximos meses se pondrán en marcha nuevos proyectos de impacto dentro y fuera de Madrid.