| Grupo Nomo celebra 18 años de expansión, innovación y compromiso con la gastronomía nipona |
| · Desde la apertura en 2007 de su primer restaurante en el barrio barcelonés de Gràcia, Grupo Nomo ha consolidado cada uno de sus nueve locales, distribuidos por Barcelona, Girona, la Costa Brava y Madrid, posicionándose como uno de los grandes referentes de la cocina japonesa en España.· Además, durante estas casi dos décadas, el grupo familiar ha sabido ampliar horizontes y trasladar la filosofía y valores de marca a su servicio de delivery, Nomomoto, y a un premiado plan de fidelización, Clan Nomo, reafirmando su espíritu innovador y su plan de crecimiento sostenido. |
Grupo Nomo celebra su 18º aniversario reforzando su posición como uno de los grandes referentes de la cocina japonesa en España. Desde la apertura de su primer restaurante en el barrio de Gràcia en 2007 por Borja Molina-Martell, CEO del grupo, junto con su hermano Juan y el socio y jefe de cocina, Naoyuki Haginoya, Nomo ha consolidado cada uno de sus nueve locales – repartidos entre Barcelona, Girona, la Costa Brava y Madrid – y ha logrado un crecimiento sostenido gracias a una fórmula que combina innovación, respeto por la tradición nipona y un toque mediterráneo. Además, con su servicio de delivery Nomomoto y nuevas propuestas, como Clan Nomo, su premiado plan de fidelización que prioriza las experiencias de valor sobre otro tipo de ofertas, el grupo familiar reafirma su posición como caso de éxito en la restauración española.
El primer restaurante de Grupo Nomo, ubicado en el corazón del barrio de Gràcia, marcó el inicio de una historia de crecimiento sostenido que ha convertido al grupo en un referente de la cocina japonesa en España. Desde entonces, Nomo no ha dejado de expandirse, manteniendo abiertos todos sus locales y marcando un estilo propio. En la actualidad, cuenta con nueve restaurantes: cuatro en Barcelona (Nomo Gràcia, Nomo Galvany, Nomo Sarrià y Nomo Eixample), tres en la Costa Brava (Far Nomo, Nomo Nàutic y Nomo Mar), uno en Girona, y otro en Madrid (Nomo Braganza). Su última apertura, Nomo Eixample, inaugurada hace apenas un año, refuerza la apuesta del grupo por un concepto innovador que sienta sus bases en una propuesta que combina el mejor producto, locales cuidados al detalle y con personalidad propia y un sentido de la hospitalidad único. Una propuesta de valor con una relación calidad precio imbatible que ha redefinido los estándares en su categoría. Además, Nomo completa su oferta con Nomomoto, su propia línea de take away y delivery en Barcelona y Madrid.
Lejos de las modas pasajeras, Grupo Nomo ha construido un modelo de crecimiento sólido y sostenible. En los últimos tres años, ha aumentado sus ventas en un 25%, mientras que en los últimos cinco ha casi duplicado su facturación. El grupo cerrará 2025 con más de 20 millones de euros de facturación, un hito que refleja su fortaleza empresarial y su capacidad de adaptación. Con una plantilla de 300 empleados y compras anuales que superan los seis millones de euros, Nomo genera un importante impacto económico y social. El grupo mantiene además convenios con escuelas de hostelería y fundaciones dedicadas a la reinserción laboral, reforzando su compromiso con la profesionalización del sector y la inclusión.
Para Borja Molina-Martell, CEO y fundador de Grupo Nomo, son varios los factores que les han traído hasta aquí: “A lo largo de estos casi 20 años de trayectoria, hemos sabido evolucionar nuestro concepto al mismo ritmo que lo hacía nuestro cliente. Siempre hemos buscado ofrecer un producto del que nosotros mismos disfrutaríamos como clientes, y creo que ese punto de partida nos ha permitido responder a las necesidades de un público cada vez más informado, consciente y exigente. Además, contamos con un equipo que siente Grupo Nomo como algo propio. Hace unos años creamos un departamento de recursos humanos que transmite los valores PACO (pasión, aprendizaje continuo, calidad y obtención de resultados) e impulsa la filosofía Kaizen, basada en la mejora constante. Apostamos por los planes de carrera y la proyección interna, lo que nos ha permitido consolidar un equipo sólido y plenamente comprometido con el proyecto.”
Además, desde sus inicios, la innovación ha sido uno de los pilares del grupo. En 2011, fue uno de los primeros en desarrollar un e-commerce propio para delivery y take away, anticipándose a la digitalización del sector. También ha sabido evolucionar en la relación con sus clientes, lanzando Clan Nomo, un programa de fidelización premiado en 2024 con el galardón a Mejor Plan de Fidelización en los premios Marcas de Restauración. Ese mismo año, el grupo recibió también el premio Hot Concepts a la Mejor Experiencia de Cliente, reconociendo su apuesta por un servicio personalizado y cercano.
De cara a los próximos años, Grupo Nomo mantiene su visión de largo plazo y su carácter familiar, con el objetivo de seguir creciendo sin perder su esencia. Entre sus próximos proyectos destaca el lanzamiento de una nueva línea de street food japonesa prevista para 2026, que apostará por un formato más informal, pero con los mismos estándares de calidad y autenticidad que caracterizan al grupo.
Con la previsión de crecer entre un 30% y un 40% en los próximos cinco años, Nomo se propone dar el salto de ser una buena empresa a convertirse en una gran empresa, manteniendo siempre su compromiso con la calidad, las personas y la cultura que lo han llevado a cumplir 18 años de éxito ininterrumpido.