- El restaurante de la Calle Ibiza ha diseñado dos propuestas para compartir con pareja o con amigos en las que no faltan platos con contrastes como la ostra aliñada con naranja y hierbabuena, o el puerro asado con carbonara y botarga.
- Para aquellos que decidan celebrar el domingo 11 de febrero el amor propio, podrán disfrutar de una amplia propuesta de cócteles made in Kulto, como el Wasabi-Martini o la Margarita del Sur.
Se acerca el día más romántico del año, y Kulto, el reconocido restaurante de la Calle Ibiza, se prepara para recibir a parejas enamoradas y solteros con una experiencia culinaria especial. Con un toque más informal y distendido, Kulto invita este San Valentín a disfrutar de su cocina atlántica de la costa gaditana, inspirada en recetas españolas y enriquecida con toques frescos y creativos de influencia mediterránea, a través de dos menús llenos de contrapuntos, ideados para compartir.
Aromas, texturas y sabores en un menú diseñado para disfrutar en pareja
El menú especialmente diseñado para disfrutar en parejas el jueves 14 de febrero es un viaje por la costa gaditana y un recorrido en el que no faltan las verduras, los pescados y la carne, y los contrastes de sabores. Así, la experiencia arranca con una ostra aliñada con naranja y hierbabuena, una propuesta en la que el chef Jose Fuentes busca evocar la frescura del Mediterráneo y lograr esos toques ácidos y frescos. Le sigue una causa peruana con atún, y dos platos donde las verduras cobran protagonismo: pimiento chocolate con bacalao y puerro asado acompañado de carbonara y botarga. La propuesta culmina con una caldereta de cabracho y mariscos, y con una presa ibérica con parmentier de apionabo y verduras asadas. La nota dulce para terminar la velada viene de la mano del postre, un merengue de maíz y vainilla, todo ello acompañado de un maridaje donde se podrán degustar vinos blancos, tintos y espumosos.
Cócteles de Kulto y platos para saborear el Atlántico en compañía
Para aquellos que prefieren celebrar el amor propio, Kulto presenta el domingo 11 de febrero el Menú para No Enamorados, una propuesta pensada para disfrutar en solitario o en compañía de amigos. El chef propone comenzar con uno de los cuatro cócteles que acompañarán a cada uno de los platos, empezando por las tortillitas de camarones. El menú continúa con una versión de la causa peruana elaborada con atún, un producto que sigue estando muy presente en la carta de Kulto. A esto le sigue una reinterpretación sofisticada del clásico bikini, donde el chef Jose Fuentes opta por el rabo de toro y el queso Idiazábal; y para terminar el steak tartar con tuétano asado.
A lo largo de todo el evento, la presencia de un DJ animará la atmósfera, al tiempo que se podrá disfrutar de los cócteles exclusivos de Kulto. Entre las opciones se encuentran propuestas como el Apple Wish y el Dragón Amarillo, este último elaborado con ají y tequila, creación de la galardonada coctelería madrileña Santos y Desamparados. Además, se podrá disfrutar del Wasabi-Martini, con toques picantes y frescos, y del Margarita del Sur, que combina el tequila con la reconocida bebida del sur, la manzanilla.
*Precio del menú San Valentín: 60€ por persona
*Precio del menú solteros: 50€ por persona