· El próximo 29 de enero, Maymanta celebrará el Año Nuevo Chino con un menú especial que rinde homenaje a la cocina chifa, en una colaboración única entre Adam Lam, chef y propietario del emblemático restaurante Memorias de China en Barcelona, y Omar Malpartida, chef ejecutivo de Maymanta.
El próximo miércoles 29 de enero, Maymanta Barcelona, reconocido por su propuesta donde combina la riqueza de la cocina peruana con la creatividad mediterránea, celebrará el Año Nuevo Chino con una experiencia que rinde homenaje a la cocina chifa, símbolo de la unión entre las culturas china y peruana.
El evento será protagonizado por dos grandes figuras de la gastronomía: Adam Lam, chef y propietario del prestigioso restaurante Memorias de China, con más de 25 años liderando la alta cocina asiática en Barcelona, y Omar Malpartida, chef ejecutivo de Maymanta. Juntos, ofrecerán una experiencia gastronómica que combina tradición, innovación y creatividad.
Durante la velada, los comensales podrán disfrutar de una propuesta que destaca por su equilibrio entre los sabores frescos, agridulces y picantes característicos de ambas culturas. Platos como el emblemático pato laqueado, reinterpretado con una demi-glace de lomo saltado y ají amarillo, o un arroz chaufa salteado al wok con setas chinas y chorizo picante, reflejan la maestría de los chefs al fusionar técnicas y tradiciones. Entrantes como una sopa al estilo fuchi fú con almejas, pisco y sake, y elaboraciones al wok que combinan langostinos, ajíes peruanos y especias asiáticas, sorprenderán con su autenticidad y creatividad. La noche culminará con un postre afrutado y una selección de cócteles que incluyen una reinterpretación del clásico chilcano, con lychee, jengibre y lima limón, diseñado para realzar los sabores de la noche.
La velada se complementará con música en vivo, un show temático y una atmósfera cuidadosamente diseñada para integrar a los asistentes en esta celebración cultural.
Sobre Maymanta Barcelona
La propuesta de Maymanta Barcelona es versátil y efímera, ajustándose a todos los gustos y estaciones del año. Su oferta pasa por los diferentes momentos de consumo que ofrece el espacio. La filosofía de Maymanta nace y homenajea la gastronomía peruana y se proclama como una auténtica picantería y cevichería que busca elevar la cocina peruana sin perder de vista el origen. El Mediterráneo y toda su despensa juega también un importante papel en la carta. El pescado fresco y todo lo que el entorno ofrece será parte fundamental de la oferta, junto alguno de los ingredientes clave de la gastronomía peruana que serán importados directamente desde el país andino. Otra de las ofertas más atractivas de todo el universo Maymanta es la coctelería. Una evocación constante a los aromas y sabores de la Amazonia y las tres regiones de Perú. La carta incluye ingredientes locales y peruanos, destacando por encima de todo como no podría ser de otra forma el Pisco Sour.
MAYMANTA BARCELONA
¿CUÁNDO?
Miércoles 29 de enero 20:00h
DIRECCIÓN
Grand Hyatt Barcelona
Pl. Pius XII, 4, Les Corts, 08028 Barcelona
PRECIO
Menú Año Nuevo Chino
65€/pax