· Nomomoto, el servicio de delivery y de take away de Grupo Nomo, amplía su carta en Madrid y Barcelona con diferentes tipos de ramen perfectos para disfrutar en casa. En su propuesta, el caldo se presenta separado del resto de los ingredientes para conseguir un acabado óptimo del plato.
· Entre las novedades destacan el Miso ramen, elaborado con fideos japoneses con secreto ibérico y verduras en caldo dashi con ternera y miso o el Aji-tama kara miso ramen, elaborado con fideos japoneses con secreto ibérico, huevo marinado y verduras en caldo dashi con ternera y miso picante.
· Además, hasta el próximo 7 de enero, el ramen de Nomomoto y otras propuestas del chef Naoyuki Haginoya se pueden disfrutar en el food truck de Grupo Nomo situado en el mercadillo de Navidad de Nuevos Ministerios.
Con la llegada del frío, pocos planes apetecen más que reunirse con familiares o amigos para disfrutar de una propuesta gastronómica de calidad. Esta temporada, Nomomoto, el servicio de delivery y de take away del grupo de restaurantes japoneses Nomo, apuesta por diferentes versiones de ramen con las que disfrutar de uno de los platos japoneses más auténticos desde casa.
Entre las propuestas de ramen que el chef Naoyuki Haginoya, director gastronómico de Grupo Nomo, ha diseñado para Nomomoto destacan el Aji-tama miso ramen, elaborado con fideos japoneses con secreto ibérico, huevo marinado y verduras en caldo dashi con ternera y miso, el Tori kara-Age Miso Ramen, elaborado con fideos japoneses con secreto ibérico, pollo frito japonés y verduras en caldo dashi con ternera y miso o el Zenbu nose kara miso ramen, una deliciosa sopa de fideos japoneses con secreto ibérico, pollo frito japonés, huevo marinado y verduras en caldo dashi con ternera y miso picante. Además, para disfrutar del plato en su momento óptimos, en su presentación el chef separa el caldo del resto de los ingredientes y recomienda servirlo bien caliente sobre los fideos cuando se vayan a degustar.
La nueva propuesta de ramen de Nomomoto ya está disponible tanto en la carta de Madrid como en Barcelona, donde también se pueden encontrar entrantes irresistibles como la croqueta japonesa de rabo de toro, gyozas, varias versiones de yakisoba y arroz yakimeshi, tartares y tatakis. Además, no podía faltar el sushi, que juega un papel especial en su carta, con diferentes cortes que van desde sashimis y nigiris hasta una amplia variedad de uramakis y rainbow rolls.
Como novedad, este año la cocina del chef Naoyuki Haginoya se traslada hasta el Mercadillo navideño de El Corte Inglés de Castellana con el food truck de Grupo Nomo. En este espacio destacan diferentes elaboraciones calientes como el Miso ramen, compuesto por fideos japoneses con secreto ibérico y verduras en caldo dashi con ternera y miso; pan baos como el Bao Ebi Chilli relleno de langostino en tempura con salsa mayonesa sweet chili, crujiente de tempura y cebolla tierna japonesa o el Bao Gyu Nikomi, con guiso japonés de ternera con salsa mayonesa de miso, crujiente de tempura y cebolla tierna japonesa; croquetas elaborados al estilo japonés con el mejor producto local y, por último, gyozas variadas. El punto dulce lo aportan el mochi de oreo y el mochi de té matcha, que se elaboran artesanalmente en su obrador.
Nomomoto nació con el objetivo de ofrecer una propuesta de cocina japonesa a domicilio que se sostiene sobre dos pilares: la calidad del producto local y la variedad en la oferta de platos. Ahora, con esta completa propuesta, Nomomoto se convierte en la opción perfecta para disfrutar de la época más mágica del año alrededor de la gastronomía japonesa.