· El lunes 15 de abril, y solo en un turno de comida, Citrus del Tancat con Aitor López a los mandos, recibirá al restaurante Arrels, con 1 Estrella MICHELIN, de la joven cocinera Vicky Sevilla.
· «Jove Rebost» es el título que los chefs han seleccionado para este evento, y representa la unión de dos jóvenes cocineros que forman parte de la nueva generación de talentos gastronómicos.
· La esencia distintiva de este encuentro radica en la presentación de los productos del Mediterráneo, elementos fundamentales que dan vida a las creaciones de cada chef en sus respectivos restaurantes.
· Las reservas están disponibles a través de la web y tiene un precio de 120€ (maridaje incluido).
El próximo lunes, 15 de abril, los sabores del Mediterráneo convergerán en Citrus del Tancat. Aitor López, reconocido recientemente con 1 Sol Repsol al frente de Citrus del Tancat, abrirá las puertas de su cocina para recibir a Vicky Sevilla, cocinera en Arrels y galardonada con 1 Estrella MICHELIN y 1 Sol Repsol.
Esta unión gastronómica dará lugar a un menú de 10 pases, destacando lo mejor de ambas casas. Desde aperitivos como el boquerón, remolacha y naranja de Arrels hasta el curry francés de cangrejo azul del Delta del Ebro de Citrus del Tancat. Platos como el suquet de pescadilla de La Rápita y la anguila con un «kabayaki» de sus espinas se fusionarán en un encuentro muy especial. Los postres, elaborados directamente por los chefs, serán el punto culminante en el apartado dulce de este evento.
Aunque diferentes en estilo, ambos restaurantes comparten la misma esencia: una nueva generación de chefs que exaltan los productos locales con propuestas innovadoras que respetan la tradición. Susanna Krcivoj, jefa de sala y sumiller, guiará a los comensales a través de una cuidada selección de referencias de vinos espumosos del grupo Moët Hennessy.
Este menú, disponible solo el 15 de abril en un único servicio de comida, tendrá un precio de 120€, e incluye maridaje. La oportunidad perfecta para disfrutar de dos destacados restaurantes y, sus reconocidos chefs, en un mismo lugar. Las reservas se pueden realizar a través de la web del restaurante Citrus del Tancat.
Una propuesta única a cargo de dos jóvenes chefs que desafían las normas desde sus respectivas cocinas.
