Una selección de restaurantes que ofrecen la fórmula perfecta para quienes buscan acortar tiempos a mediodía, con precio cerrado y sin renunciar a que la comida sea deliciosa.
ALDAMA
Plaza de La Moraleja, calle Estafeta, 2. Alcobendas, Madrid
Con una sólida base en la cocina mediterránea y un enfoque en materias primas de la más alta calidad, el chef José Carlos Fuentes presenta en Aldama una propuesta gastronómica de vanguardia, donde los sabores tradicionales se reinventan con técnicas modernas, elevando cada plato a una experiencia extraordinaria. De lunes a viernes al mediodía, Aldama ofrece su exclusivo menú ejecutivo, la opción ideal para quienes buscan disfrutar de la alta gastronomía en un formato más accesible. Este menú consta de una entrada, como el calamar de anzuelo de Isla Cristina en crudo, asado y guiso, o la cigala en escudella con rabanitos encurtidos; un plato principal, que puede incluir opciones como la lubina madurada 10 días sobre jugo de escalivada y sashimi sobre tostada de mar, o la paloma torcaz en tres bocados; y, para cerrar con broche de oro, un postre de los tres disponibles, como las peras al vino tinto. Todo esto se complementa con una bodega excepcional de más de 500 referencias, que asegura un maridaje impecable para una comida inolvidable.
Precio: 79€
BARRACUDA MX
Calle Valenzuela, 7. Madrid
Con una ubicación privilegiada junto a la Puerta de Alcalá, Barracuda MX propone un viaje a través de los casi 8.000 kilómetros del litoral Pacífico mexicano de norte a sur: desde Ensenada y Baja California hasta Chiapas, territorios donde históricamente había muchas rutas comerciales y que llevaron al mestizaje con Asia. El resultado es una cocina ligera, fácil de entender y muy disfrutable, donde tienen cabida técnicas tan particulares como los pescados zarandeados o a la talla. Esta temporada, se suman a la propuesta dos menús ejecutivos disponibles en los almuerzos de lunes a viernes, que concentran esa esencia en un formato fresco y accesible con algunos de los platos más icónicos de la carta, desde el guacamole con chicharrón de cerdo y salsa costeña hasta los tacos de arrachera a la brasa con salsa de jalapeño y chile serrano. Además, se suman nuevas recetas creadas en exclusiva para estos menús de mediodía, como unos sabrosos panuchos de cochinita pibil con xnipek de cebolla morada y chile habanero.
Precio: selección Pacífico 35€ / selección Barracuda 40€
BIBO
Paseo de la Castellana, 52. Madrid
Alumbrado por 7.000 bombillas sobre sus paredes, que replican el alumbrado de la feria de Málaga, este espacio refleja la esencia del sur sin dejar de ser cosmopolita. El concepto más viajero de Dani García, que ofrece una cocina inspirada en los viajes del chef alrededor del mundo y en la cocina andaluza, apuesta por un menú ejecutivo bajo el nombre ‘Fast Good’. Este menú disponible de lunes a viernes de 13:00h a 16:00h se presenta como una gran opción para una comida en tiempo limitado, sin comprometer la exquisitez y la variedad de sabores que caracterizan su cocina. Su carta, que ha sido diseñada por el chef marbellí, comienza con la tapa de yogur de foie como aperitivo y continua con un entrante a elegir entre el ceviche amarillo de corvina, el bricohe de rabo de toro, las berenjenas asadas al pesto y el bogavante con salpicón de yuzu y endivias. Entre los platos principales a escoger, destaca la mítica burger bull de Dani García, el bacalao asado provenzal, el magret de pato asado y el solomillo de ternera french garden. Como postre el arroz con leche fresca o la deliciosa cheesecake BiBo de queso Payoyo.
Precio: 39€
CASA FELISA
Calle de la Beneficencia, 15. Madrid
En línea con la identidad de Casa Felisa, su menú del día se inspira en un concepto fine neocastizo, perfecto para quienes buscan un refugio gastronómico en el Madrid de antaño y tradición sin adornos ni artificios, pero con el toque justo y necesario de contemporaneidad. Este nuevo menú, disponible de lunes a viernes en el horario de almuerzo, está compuesto por cuatro opciones de entrantes a elegir uno, cuatro platos principales a elegir uno y tres postres a elegir uno, además de una consumición y café. Así, decidido como siempre a reivindicar lo tradicional sin dejar de reinventarlo, el chef Antonio del Álamo ha diseñado una selección de platos, partiendo de sus elaboraciones más emblemáticas – como la ensaladilla rusa con tortilla de camarones o o la torrija de pan brioche con helado de vainilla -, que rotará cada quince días en garantía de dinamismo y del profundo respeto por la temporalidad del producto.
Precio: 35€
CASA ORELLANA
Calle Orellana, 6. Madrid
Siendo uno de los lugares que han revolucionado los planes y las comidas de los madrileños gracias a su propuesta gastronómica, Casa Orellana interpreta la tradición y el sabor castizo a través de sus deliciosas raciones que, acompañadas de cañas, vermuts y una cuidada selección de vinos, hacen las delicias de todos. Además, ofrecen también, un menú de mediodía pensado para las jornadas de ajetreo y aquellos que no tienen tiempo de cocinar, pero que no desean renunciar al buen comer. Este menú se compone de un plato principal a elegir entre: pollo a la parrilla con hierbas, codillo de cerdo al tomillo limonero, carrilleras de cerdo al curry rojo, picaña de ternera moruna a la parrilla o tataki de salmón marinado; y dos guarniciones, a elegir entre, lechuga verde, pimientos rojos asados pilpileados, setas a la parrilla con tximicurri o ali oli, arroz blanco, patatas fritas de la abuela, brócoli frito con salsa de sésamo, ensalada de wakame y berenjena asada con yogurt especiado. Asimismo, para acompañar sus exquisitos platos, integran servicio de pan y una bebida. Desde sus inicios, Casa Orellana se ajusta diariamente a los productos de temporada, por todo ello, este menú está disponible en horario de mediodía de lunes a jueves.
Precio: 15€
CACHIVACHE TABERNA MONTECARMELO
Calle Monasterio de Samos esquina Monasterio de Silos. Montecarmelo, Madrid
Cachivache redefine el concepto de taberna, siendo un espacio perfecto para todo tipo de ocasiones, ya sea un almuerzo de negocios, una cena entre amigos o un relajado aperitivo de fin de semana, destacando entre semana su menú del día. Para poder probar la cocina de Cachivache, sencilla y de calidad, su menú incluye tres opciones de primero o, para todos aquellos que no saben qué elegir, un menú degustación de los tres platos, así como segundo, café o postre, pan y bebida. Además, en Cachivache, los platos del menú cambian cada cierto tiempo, ofreciendo siempre una experiencia renovada y sorprendente que permite a los comensales descubrir nuevas creaciones culinarias en cada visita. A su propuesta gastronómica, le acompaña una cuidada carta de vinos con más de 40 referencias, de las cuales 15 se pueden pedir por copas. En los días soleados, su terraza es el lugar ideal donde disfrutar de un variado y completo menú del día.
Precio: 18€
DANI BRASSERIE
Calle de Sevilla, 3. Madrid
Cualquier momento del día es perfecto para disfrutar del cielo de Madrid. Con esta premisa nace «1 día 1 plato icónico», el nuevo menú de día de Dani Brasserie que permite saborear los almuerzos más especiales desde la séptima planta de Four Seasons Hotel Madrid. Se trata de una propuesta disponible exclusivamente de lunes a viernes en horario de almuerzo, que rota cada según el día de la semana, pero siempre incluyendo uno de los platos más icónicos de la trayectoria de Dani García: el Tomate Nitro® y la Hamburguesa Rossini.
Precio: 46€
EL ESCONDITE DE VILLANUEVA
Calle de Villanueva, 26. Madrid
El Escondite de Villanueva se ha consolidado como un punto de referencia para tomar algo a cualquier hora del día en el barrio de Salamanca. Desde que abrió sus puertas en el año 2001 ha sido y es el lugar donde todo ocurre, ya que pasó a ser el primer local en el que comenzaba el modelo de negocio non-stop, que hoy es tan común ver en la capital. Entre sus propuestas cuenta con un completo menú del día, disponible de lunes a viernes. Para empezar, propone platos como las lentejas estofadas o la ensalada de champiñón y bacon, como platos principales ofrece opciones como las albóndigas de carne con puré de patatas o el salmón en papillot con verduras y finalmente, postres como el yogur con miel o la macedonia. Un menú del día que ofrece numerosas opciones que van variando cada semana.
Precio: 14€
FANÁTICO
Paseo de la Castellana, 43. Madrid
Personalidad, fantasía y una vuelta a la gastronomía mediterránea son los protagonistas en Fanático, ubicado entre los distritos de Chamberí y Salamanca, en un escenario con decoración y ambiente impactante. Su propuesta gastronómica incorpora un menú del día compuesto por un entrante a elegir entre gazpacho andaluz con guarnición clásica, burrata de plugia rota con noodles de calabacín y pesto, la ensaladilla clásica o las croquetas de jamón entre otros. Pasando por unos variados segundos como lasañan crujiente de ropa vieja, salmón a la brasa con salsa teriyaki caserao o picaña argentina a la parrilla. Esta fórmula incluye pan, aperitivo, bebida, una guarnición de patatas o ensalada con la carne o el pescado y un postre a elegir.
Precio: 24€
FLORIDA PARK
Paseo de Panamá, s/n. Parque de El Retiro. Entrada por la Puerta de la Reina Mercedes
(Avd. Menéndez Pelayo esquina con Calle Ibiza)
Con el objetivo de ofrecer opciones versátiles, creativas y sabrosas dentro de un formato dinámico que permita continuar con la jornada, el chef Alberto Padín ha diseñado un menú ejecutivo perfecto para quienes cuentan con un tiempo limitado a la hora de la comida, pero no quieren renunciar a la riqueza y los sabores del mejor producto de temporada. Así, El Pabellón, el restaurante de Florida Park, propone un menú de cinco pases -bebida aparte- que incluye opciones variadas y equilibradas con entrantes como la flor de alcachofa trufada o su icónica croqueta de jamón; principales como el ravioli de pato con crema de trufa negra y parmesano; el risotto de boletus; la pluma en adobo marroquí o el pescado, el cual varía según la temporada y disponibilidad del mercado. Y para terminar, Padín propone la torrija helada, una reinterpretación refrescante del clásico que fusiona tradición y modernidad.
Precio: 35€
LOBITO DE MAR
Calle de Jorge Juan, 10. Madrid
En Lobito de Mar el chef Dani García presenta una cocina en la que el producto del mediterráneo es el ingrediente principal. Este restaurante, que se ha convertido en el paraíso marítimo de Madrid, presenta un estilo informal, pero sofisticado, y ofrece platos populares elaborados con producto del mar típico de la cocina tradicional andaluza. En su sede de la calle Jorge Juan presenta su “Menú DesTÁPAte” para disfrutar de lunes a jueves del mejor tapeo en barra con bocados como la ensaladilla lobito de gamba, las croquetas de chipirón, las albóndigas de atún con tomate, el pepito de ventresca de atún y, para terminar, su deliciosa tarta de queso. Además, en La Finca, ofrece su “Menú Marinero” para saborear de lunes a viernes los mediodías más resalaos con platos como el guacamole con gambas de cristal crujientes, el lobito frito en adobo o las albóndigas de atún rojo con tomate.
Precio: Menú DesTÁPAte 30€ / Menú Marinero: 30€
LA FONDA LIRONDA
Calle de Génova, 27. Madrid
Situado en pleno centro madrileño, este proyecto fusiona a la perfección una propuesta gastronómica inigualable con sobremesas diferentes, diseñadas intencionadamente para pasarlo bien con sus sesiones interminables de música y ocio. Su carta gira en torno a las brasas y la calidad de la materia prima, y se centra en producto de temporada y además dispone de un menú de día compuesto por siete entrantes a elegir, entre los que se encuentra el puerro confitado a la parilla con queso curado y romesco o una ensalada Niza. Los segundos están compuestos por un pase de cinco platos a elegir entre fideúa a la sartén con gambas, calamares y verduras crujientes, merluza a la brasa con sofrito o medio pollito picantón asado al horno de carbón, con ajo y tomillo limonero. El menú está disponible de lunes a viernes, incluyendo guarnición de patatas o ensalada a elegir con la carne o el pescado, pan, bebida y postre.
Precio: 24€
LA LONJA DEL MAR
Plaza de Oriente, 6
Con sus espectaculares vistas al Teatro Real, La Lonja del Mar ofrece platos elaborados con la mejor selección de productos frescos del día. Su chef, Fernando Negri propone “Joyas del mar” un menú de mediodía disponible de lunes a viernes, con horario de 13:30h a 16:00h. Diseñado para disfrutar de una comida de negocios o de un almuerzo en compañía de familiares y amigos, presenta dos entrantes, dos segundos platos y un delicioso postre, como lo es su tarta de chocolate. Además, incluye bebida como el vino tinto de la Bodega Ycaro o vino blanco de la Bodega Sanz, que permiten concluir esta experiencia gastronómica de la mejor forma posible.
Precio: 70€
PABBLO
Pl. Pablo Ruiz Picasso, 1. Madrid
Larrumba Holding, grupo empresarial de restauración compuesto por Grupo Larrumba y Grupo Carbón, continua su expansión con la apertura del que se ha convertido en su proyecto más importante hasta la fecha. Situado a los pies de la Torre Picasso, Pabblo promete convertirse en un imprescindible para quienes busquen disfrutar de una gastronomía única y vivir una experiencia inédita en Madrid. En el apartado gastronómico, Pabblo propone una vuelta a la nostalgia gastronómica con una carta que hace honor a los grandes clásicos de la gastronomía mediterránea. Tras su paso por Pandelujo o Nodo, y tras dirigir durante cuatro años la cocina de Fanático, su chef Óscar Horcajo ha creado junto con Mariano Barrero, director gastronómico del grupo, una propuesta que combina grandes clásicos mediterráneos, coctelería y postres artesanales. Completa la propuesta el «Midi de Pabblo», un menú de mediodía disponible de lunes a viernes, en el que disfrutar y elegir entre seis de los iconos de su carta, desde croquetas muy cremosas de jamón ibérico y huevo duro, pollo asado al horno de leña o sus afamados macarrones Don Pabblo, con tomate guisado y chorizo picante de León. El menú incluye una bebida, pan, postre y aperitivo.
Precio: 24€
PETRAMORA
C. del Barquillo, 40. Madrid
Gracias a su selección construida sobre la temporalidad y calidad de cada uno de sus productos y, con la finalidad de disfrutar de un menú del día en su propio local o con la opción de take away, Petramora ofrece una gran variedad de platos preparados. Con las mejores y saludables elaboraciones del cocinero estrella Michelin Jordi Vilà, o los menús de Olivia te cuida, con opciones como, la crema de temporada, Petramora se consolida como una de las mejores opciones para disfrutar fuera de casa. También, se pueden combinar dintintas elaboraciones y así, crear un menú único, disitntivo, saludable y nutritivo. Este menú se puede disfrutar de lunes a sábado con platos como albóndigas de arroz, platos de cuchara o platos preasados entre las numerosas opciones que se pueden encontrar tanto en su tienda como en su web.
Precio menú 3 ingredientes 11€ / menú 4 ingredientes: 15€
TRAGABUCHES
Calle de José Ortega y Gasset, 40. Madrid
La propuesta culinaria de Tragabuches, el restaurante del chef Dani García, se centra en el respeto por los productos autóctonos, que son los protagonistas absolutos de sus platos. En este espacio se sirven recetas tradicionales que conservan los sabores de siempre y que reflejan la esencia más auténtica de Andalucía. Su nuevo menú del día “Andalucía en la mesa” presenta para comenzar un entrante frío a elegir como su mítico gazpacho de cereza, queso fresco, pistachos y albahaca o su ensaladilla rusa con tacos de jamón ibérico de bellota, entre otros. Continúa con un entrante caliente como la carne mechá en su jugo al oloroso, la pringá del puchero metida en una croqueta o el huevo frito con migas a la rondeña. Entre los platos principales destacan el arroz de morcilla y navajas, el puerro a la brasa con salsa de pimientos asados y crudités o su deliciosa cazuela de fideos con gamba blanca, atún y almejas. Para terminar, su tarta de almendra y frutos rojos, el flan de huevo o la tarta de queso.
Precio: 25€
TREZE
Calle del General Pardiñas, 34. Madrid
Con una propuesta gastronómica centrada en el producto de temporada y en la calidad, Treze, se ha convertido en uno de los lugares de referencia en Madrid. Con el objetivo de poner en valor la excelencia en el día a día y en cada detalle de sus platos, el chef, Saúl Sanz, ha elaborado un menú de mediodía, con el que refleja su manera de entender el mundo de la gastronomía. Bajo esta idea, el menú se ha elaborado siguiendo un formato agradable y desenfadado, utilizando productos de temporada que da lugar a una propuesta que se adapta a cada estación del año. El menú comienza con tres aperitivos de la casa para abrir el apetito, un plato principal a elegir, bebida, pan y postre o café. Entre los platos principales de la propuesta, platos como arroces, guisos, carnes o pescados. Otra alternativa es su menú para llevar, un menú ideado para disfrutar de la cocina de Treze desde cualquier lugar. Además, como variante el chef ofrece el menú de arroz, una opción que consta también de tres tapas de la casa y postre, pero como plato principal su especial arroz cremoso con carabineros.
Precio: menú mediodía 14,50€ / menú mediodía para llevar 13€ / menú de arroz 25€
TERZIO
Calle del Gral. Pardiñas, 25, 28001 Madrid
También Saúl ofrece en su bar Terzio, la Fórmula Terzio una opción más casual y atrevida que se compone de una tapa a elegir y un entre pan de su carta como puede ser sus brioche chipirones crujientes, alioli negro y mayonesa de lima, el bocadillo de albóndigas de ibérico tikka masala con cebolla y cilantro o el apetecible sándwich de pastrami. También se puede escoger la opción de la hamburguesa como segundo plato. El menú incluye bebida y café.
Precio: 13€ / con opción hamburguesa 15€