Menús de Navidad de Grupo Dani García: BiBo, Leña, Lobito y Tragabuches

Los menús de Navidad de Grupo Dani García ya tienen fechas y restaurantes confirmados. Del 16 de noviembre al 5 de enero de 2027, el grupo servirá propuestas especiales para comidas y cenas de grupo en BiBo, Leña, Lobito de Mar y Tragabuches, con opciones pensadas para empresas, reuniones familiares y encuentros con amigos.

La iniciativa reúne cuatro estilos de cocina bien distintos dentro del mismo grupo. Hay espacio para las brasas de Leña, el perfil más viajero de BiBo, la cocina marinera de Lobito de Mar y la mirada andaluza de Tragabuches. El resultado es una oferta navideña que busca adaptarse a gustos diferentes sin salir del universo culinario de Dani García.

Cuatro restaurantes, cuatro enfoques para las celebraciones

Los menús de Navidad de Grupo Dani García se articulan en torno a un formato común: entrantes para compartir, un principal, postre y selección de vinos y bebidas. A partir de ahí, cada casa traslada su identidad a la mesa.

En Leña, el fuego sigue marcando el recorrido. La propuesta parte de platos conocidos de la casa, como el aguacate de Málaga a la brasa, el pan de ajo trufado, la lasaña de vaca vieja o su burger más reconocible, y avanza hacia cortes de carne como el ribeye de vaca vieja, el Black Angus o la chuleta especial DG. Las guarniciones también giran en torno al sabor de parrilla y al producto contundente, con patatas fritas, piquillos caramelizados, espárragos a la brasa o puré de patata.

En BiBo, el planteamiento se mueve entre Andalucía y referencias internacionales. Sus menús incorporan platos como el ceviche amarillo de corvina, el tartar de atún con stracciatella, las croquetas de jamón, el brioche de rabo de toro o la ensaladilla rusa con huevos de codorniz fritos. Entre los principales aparecen la BiBo Burger Bull, la lubina a la brasa con salsa de pimiento verde asado, la pluma ibérica, el solomillo de ternera o la ventresca de atún.

Leña y BiBo: carne, brasas y una cocina de ida y vuelta

El tramo dulce en estos dos restaurantes también refleja estilos diferentes. Leña cierra con postres como la cookie XL de cacahuete y chocolate con leche, la tarta di Rose o un tiradito de piña asada en la opción más completa. BiBo, por su parte, remata con arroz con leche fresca, mousse de chocolate al 70 % o su conocida Nutella para morir.

Los precios en Madrid y Barcelona para Leña arrancan en 95 euros por persona y llegan a 105 euros. En BiBo Madrid, las tres opciones se sitúan en 65, 70 y 80 euros por comensal.

Lobito de Mar y Tragabuches: del protagonismo marino a la cocina andaluza

En Lobito de Mar, la Navidad gira alrededor del producto del mar. Entre los entrantes figuran la ensaladilla rusa de anguila ahumada y piparra, el tartar de atún con alioli de limón y patata paja, el guacamole con gambas cristal crujientes o las croquetas de gamba. En los menús más amplios se suman preparaciones como el carpaccio de chuletón de atún, el crudo de vieira con aliño cítrico, las navajas gallegas a la plancha o la ventresca cruda con gazpacho picante.

Los principales mantienen ese hilo conductor, con ventresca de atún a la plancha, lomo de lubina a la brasa o solomillo de atún rojo. También hay platos de arroz y fideuá, con un arroz meloso de costilla de atún, otro de bogavante y una fideuá negra de pulpo y sobrasada. Los postres elegidos para estas fechas son la tarta de queso fresco, el flan de huevo con chantilly de vainilla y el helado Happy Hippo. Sus precios son de 80, 85 y 90 euros por persona.

Tragabuches mira a un recetario más reconocible y ligado a la memoria andaluza. En sus menús aparecen la ensaladilla rusa de jamón a taquito, el tomate de temporada con emulsión de pimientos amarillos, el calamar frito en anillas o las almejas con jugo de ibéricos y albahaca. Las opciones más completas añaden platos como la rubia gallega curada con jugo de trufa negra, los mejillones en escabeche, la milhoja de foie y queso de cabra, las croquetas de jamón ibérico, el tomate huevo de toro con tartar de atún rojo salvaje o el canelón de liebre y trompetas de la muerte.

Entre los principales, Tragabuches propone presa de cerdo ibérico de bellota con pimientos asados y ensalada verde, y en el menú superior permite elegir entre solomillo de atún rojo de almadraba con patatas en adobo o solomillo de vaca a la brasa. En el final dulce aparecen la tarta de queso Payoyo, la Nutella de pistachos de Granada y la torrija andaluza. Sus menús cuestan 65, 70 y 80 euros por persona.

Dónde estarán disponibles los menús navideños

Estos menús estarán disponibles tanto en almuerzos como en cenas de grupo. La campaña se desarrollará en BiBo Madrid, Leña Madrid y Barcelona, Lobito de Mar Madrid y Marbella y Tragabuches Madrid y Marbella.

Para quien esté buscando más planes de temporada, en Bistró Place también hemos contado propuestas como la de SO/ Sotogrande y sus menús de Navidad 2026 con sabor andaluz o el regreso otoñal de Tragabuches con caza, setas y cocido de Lalín.