Osteria Condal refuerza su propuesta con menú Paral·lel y Bar & Bites

Osteria Condal amplía este otoño su oferta en Barcelona con tres vías que ayudan a entender mejor el proyecto: un menú para compartir llamado Paral·lel, una propuesta de barra en formato Bar & Bites y varios platos de temporada firmados por Andrea Fiori. El restaurante, ubicado en la Avinguda del Paral·lel y liderado gastronómicamente por Paolo Casagrande, refuerza así una cocina de raíz mediterránea con acento italiano y vocación de mesa compartida.

El menú Paral·lel, una síntesis de Osteria Condal

El menú Paral·lel se plantea como el recorrido más representativo de Osteria Condal. Cuesta 90 euros por persona y está pensado para compartir, una idea que atraviesa buena parte de la identidad del restaurante.

La secuencia arranca con bocados y snacks, y continúa con platos como la tartaleta de gamba y mató, el supplì de arroz y bogavante, la presa ibérica con algas y dashi, los calamares rellenos en su caldo y la fregola marinera. Como principal, se puede elegir entre salmonete a la plancha con rebozuelos y kale o ciervo al carbón con endivia belga y castaña.

El cierre también sigue esa lógica de mesa común. El postre es un babà al ron con chantilly ligera presentado en mesa para compartir, un formato con el que Osteria Condal convierte el final del menú en parte de la experiencia.

Bar & Bites: la barra como formato más informal

Junto al menú, Osteria Condal incorpora Bar & Bites, una selección de pequeños bocados pensados para acompañar un cóctel o una copa de vino. La propuesta mira a un servicio más ágil y desenfadado, y devuelve protagonismo a la barra dentro del local.

La oferta reúne elaboraciones como queso pecorino rústico, brioche con tartar de solomillo, focaccia casera con jamón de Parma DOP, pizza, taco vegetal, tartaleta de gamba y mató, supplì de arroz y bogavante o calamares rellenos en su caldo. Es una fórmula que conecta con otras aperturas y barras recientes en la ciudad, como MAE renueva su carta en Barcelona con una cocina mediterránea y latinoamericana o Os-kuro recupera sus jueves de ramen en el Hotel Claris de Barcelona, aunque aquí el foco está en el picoteo y el vino.

Nuevos platos de otoño en la carta

La temporada trae además tres incorporaciones a la carta de Osteria Condal. Andrea Fiori firma unos tortellini de cap i pota con caldo de garbanzo, un canelón de rabo con trompetas de la muerte y anguila, y un ciervo al carbón con endivia belga y castaña.

La selección subraya el momento del año a través de ingredientes como setas y castañas, con platos de perfil más otoñal y un hilo mediterráneo que enlaza tradición e interpretación contemporánea. En ese sentido, se suma a la tendencia de cartas de temporada que también se está viendo en otros restaurantes, como Casa Felisa renueva su carta de otoño con arroces los jueves en Madrid.

Vi i Tavola, un nuevo ciclo alrededor del vino

Más allá de la carta diaria, Osteria Condal pone en marcha Vi i Tavola, un ciclo mensual de encuentros gastronómicos centrado en la relación entre cocina y vino. La primera convocatoria está prevista para el 19 de noviembre a las 20.00 horas.

La cita se articulará en torno a un menú de nueve pases para compartir con maridaje de vinos de AT Roca y Companyia Vitícola Sileo. El precio será de 110 euros por persona e incluirá menú, maridaje, agua y café.

Con esta incorporación, Osteria Condal abre una línea de actividad que mira tanto al aficionado al vino como al comensal que busca formatos cerrados y una experiencia guiada alrededor de la mesa. También encaja con el peso que el vino tiene en el proyecto, que cuenta con una bodega de cerca de 300 referencias.

Datos prácticos de Osteria Condal

Osteria Condal está en la Avinguda del Paral·lel, 164, en Barcelona. El restaurante trabaja una cocina pensada para compartir y desarrolla una propuesta donde conviven menú, carta, barra y actividades vinculadas al vino. El menú Paral·lel cuesta 90 euros por persona, mientras que la primera edición de Vi i Tavola tendrá un precio de 110 euros por persona.