Una selección con las mejores opciones para quienes buscan celebrar los días más señalados de estas Navidades en diferentes restaurantes de Barcelona y Cataluña.
1881
Museu d’Història de Catalunya -Palau de Mar. Plaça Pau Vila, 3 (4ª planta). Barcelona
Con unas vistas privilegiadas y únicas del skyline de Barcelona gracias a su terraza exterior, 1881 ofrece una propuesta tradicional mediterránea, con una carta que ofrece desde mariscos y pescados del día procedentes de la Cofradía de Pescadores de Barcelona y Hondarribia, entrantes perfectos para compartir donde el producto del mar es la estrella, carnes seleccionadas entre las mejores vacas viejas, platos clásicos mediterráneos de temporada, y suculentos arroces y cazuelas marineras. Un lugar único en la ciudad donde se puede disfrutar de la Navidad y la Nochevieja y de los menús diseñados para tal ocasión, donde no faltan bocados como el el tartar de vaca vieja con corazón de atún o la ostra Spécial de Claire de Marennes Oléron y principales como la paletilla de cordero lechal asada con trufa negra, o el suquet de rape con langostinos y almejas.
Menú Fin de Año: 120€
BATEA
Gran Via de les Corts Catalanes, 605. Barcelona
El restaurante Batea, conocido por redefinir el concepto de marisquería en Barcelona, presenta su Menú de Fin de Año. Una propuesta que mezcla tradición y modernidad, con enfoque en el producto del mar, con la firma de los chefs Manu Núñez y Carles Ramón, y que estará disponible por 120€ por persona (sin bebida). El menú especial de Fin de Año comienza con una selección de aperitivos que incluyen Bonito mediterráneo acompañado de aceituna verde y jalapeño, seguido de un Blini de algas con gamba roja a la brasa, holandesa de Jerez y crujiente de cerdo. Como platos principales, destacan el Ravioli de centolla con suquet picante, picada de azafrán y erizo, y el Pargo a la brasa servido con risotto de algas, carpaccio de gamba blanca y una delicada bearnesa anisada. Para los amantes de la carne, el Cordero lechal se presenta con un puré de berenjena asada, trufa, setas escabechadas e hinojo encurtido. La experiencia concluye con postres que mezclan creatividad y dulzura, como la Piña coco con vainilla y mezcal, o el Frozen Cheesecake con cacahuetes, frambuesas y haba tonka.
Menú Fin de Año: 120€
BESTA
Carrer Aribau, 106. Barcelona
El menú de fin de año de Besta es una celebración gastronómica que exalta las despensas de Galicia y Cataluña, combinando los mejores productos de ambos territorios con un enfoque renovado. La experiencia comienza con aperitivos como la Moluscada con jugo de moluscos y hierbas litorales, que evoca la frescura del Atlántico. Entre los entrantes, destacan el Salpicón de rape, la Gamba roja con maíz y tocino ibérico, la Cigala con grasa de vaca madurada y la Lecha ahumada con colinabo, eneldo y lino, este último aportando un toque de delicadeza ahumada. La Menestra de verduras y algas con caldo de cocido y erizos completa esta primera parte del menú. En los platos principales, el protagonismo recae en las Navajas gallegas con corteza de cerdo y coliflor, el Salmonete a la llama con hinojo y el Rodaballo meunier de piparra con trufa de invierno, platos que combinan la riqueza del mar. Para cerrar la experiencia, los postres incluyen Coco con raifort y lima, seguido de Cacao con brioche y aceite de oliva. Por 150€, este menú es un tributo a los sabores de ambos mares, presentado con la elegancia y creatividad que define la nueva etapa de Besta.
Menú Fin de Año: 150€
CADAQUÉS
Carrer de la Reina Cristina, 6. Barcelona
Cadaqués rinde homenaje a la cocina más auténtica de los pescadores del Mediterráneo a través de una carta adaptada a la temporada y con un fuerte protagonismo de las recetas tradicionales del mar y montaña. Este emblemático restaurante se convierte en el lugar perfecto para despedir el año con un exclusivo menú de Nochevieja diseñado por los hermanos Viñaspre, pensado para celebrar esta noche tan especial. La propuesta comienza con unas refinadas ostras Spécial de Claire de Marennes Oléron, que se maridan a la perfección con el Cava Júlia Bernet Ingènius Brut Nature. Como principales, ofrecen tartar de vaca vieja con corazón de atún, suquet de raque con langostinos y almejas, y paletilla de cordero lechal asada con trufa negra. Para cerrar la noche, Cadaqués propone un dulce final con milhojas de ratafía con helado de nata, acompañado de turrones artesanos, perfectos para brindar por un nuevo año lleno de momentos memorables.
Menú Fin de Año: 130€
CAN BO
Via Laietana, 30. Barcelona
Can Bo, ubicado en plena Via Laietana, dentro del emblemático Grand Hotel Central, invita a todos los amantes de la buena gastronomía a disfrutar de sus menús especiales para las festividades de Navidad, Sant Esteve y Fin de Año. Con una propuesta especial que combina la tradición gastronómica española con influencias italianas, Can Bo ofrece una experiencia que destaca por su calidad, creatividad y una cuidada selección de vinos.
Bajo la asesoría gastronómica del chef Oliver Peña, galardonado recientemente con 1 Estrella MICHELIN por su proyecto Teatro Kitchen Bar, y el chef ejecutivo del Grand Hotel Central, Lorenzo Cavazzoni, Can Bo se especializa en tapas y platillos para compartir que resaltan los mejores productos de proximidad y temporada. La propuesta gastronómica se acompaña de una carta líquida con más de 150 referencias de vinos, a cargo del sommelier Amador Marín, quien ofrece una selección cuidada tanto de bodegas locales como internacionales, con especial énfasis en los vinos franceses e italianos.
Menú Sant Esteve: 49€
Menú Fin de Año: 260€
HIU
Avda. del Baix Camp, 2, local 12. Cambrils, Tarragona
Hiu es un restaurante ubicado en Cambrils que combina innovación gastronómica con influencias asiáticas, especialmente de Tailandia, India y Japón. Basado en productos frescos y de temporada, su cocina pone un énfasis particular en fermentaciones y técnicas de «cocina viva», respetando siempre la calidad del producto local. La experiencia gastronómica que ofrece refleja no solo un alto nivel técnico, sino también la creatividad y la pasión por los ingredientes.
Bajo la dirección del chef Sergi Palacin, quien cuenta con experiencia en restaurantes de renombre como Gaggan en Tailandia, Hiu ha creado un concepto único desde su apertura en 2017. Además de su carta que cambia según las temporadas, los menús especiales para celebraciones como Navidad, Fin de Año y Año Nuevo destacan por su originalidad y mezcla de sabores, elevando la experiencia gastronómica con platos llenos de inspiración asiática y toques mediterráneos.
Menú Sant Esteve: 80€
Menú Fin de Año: 150€
Menú Año Nuevo: 90€
IKOYA IZAKAYA
Av. de Francesc Cambó, 23. Barcelona
Hideki Matsuhisa e Iñaki López de Viñaspre, entusiastas empedernidos del producto de mercado, se embarcan en uno de sus proyectos más emocionales y gastronómicos para devolverle a la capital catalana todo lo que ésta y su cocina les ha regalado a ellos durante estos 30 años. Ikoya Izakaya es el place to be de todos los amantes de la cultura nipona que quieren dejarse seducir por una cocina de raíz adaptada a los nuevos conceptos, con un fuerte compromiso por la pureza del producto, y con la estética y el ambiente característico de una izakaya de Tokio. Un sitio de encuentro entre el sensacional producto de nuestros mercados y la pureza de la técnica japonesa. Todo mediado por el encanto de las brasas que tanto ama Iñaki López de Viñaspre, tan solventes como imprevisibles, que aquí están presentes a través de la robata, mítica parrilla de carbón nipona. Una puerta para zambullirse en el ambiente de las tabernas de Tokio a través de una minuciosa selección de platos como el tartar de atún bluefin, Classic Koy o la berenjena, gamba, miso, una minuciosa selección de sushi Ikoya, así como diversos platos principales como el lenguado Batashoyu o el Wagyu. Todo armoniosamente maridado con una carta de sakes artesanales.
Menú Fin de Año: 120€
JAIBA MX
NH Collection Constanza. Carrer de Déu i Mata, 69-99. Barcelona
En Jaiba MX, el proyecto gastronómico de Roberto Ruiz, la Navidad se celebra con una visión moderna y festiva de la cocina mexicana. Este espacio, conocido por combinar tradición milenaria con técnicas contemporáneas, presenta estas navidades una selección de platos especiales del chef que capturan el espíritu festivo de la temporada. Destacan el Tamal Oaxaqueño de cerdo adobado al pastor, con una salsa de tomatillo verde fresco y un delicado jardín de rúcula y rabanitos, y el Taco de Capón Navideño, envuelto en un mole poblano de chocolate y chiles secos, símbolo de la riqueza de sabores mexicanos. Para el toque dulce, el Tronco de Chocolate con polvo de chile pasilla refleja esa fusión entre tradición y modernidad que caracteriza a Jaiba MX.
KRESALA
Port Olímpic, Port de Gregal, local 1. Barcelona
Kresala, que significa «salitre marino» en euskera, encarna la conexión profunda entre el hombre y el mar según la tradición vasca, que ve al océano como un ente con alma. Inspirado en esta visión, el proyecto fusiona la esencia del mar, la cultura vasca y el entorno de los chefs para ofrecer una propuesta gastronómica que resalta lo mejor del mar, preparado a la parrilla con mínima intervención. Kresala es el fruto de la colaboración entre Gregorio Tolosa, experto parrillero de Bidea 2 en Navarra, y los hermanos Mikel e Iñaki López de Viñaspre, figuras destacadas de la gastronomía vasca. Para despedir el año por todo lo alto, los chefs han creado un menú especial de Nochevieja que comienza con mejillón en escabeche, navajas au vin blanc y caviar Beluga, seguido de tiradito de corvina tatemado, salpicón de bogavante y sopa de pescado a la donostiarra. Los platos principales incluyen pescado salvaje a la parrilla, así como Wagyu japonés. La cena culmina con piña a la parrilla con ron nicaragüense y su postre emblemático, Alaska.
Menú Fin de Año: 250€
MAYMANTA BARCELONA
Grand Hyatt Barcelona. Pl. Pius XII, 4. Barcelona
Estas fiestas, Maymanta Barcelona, el proyecto gastronómico del chef peruano Omar Malpartida en el Hotel Grand Hyatt Barcelona, se convierte en el destino ideal para celebrar la Navidad. Con menús especiales para cada ocasión, una coctelería de autor exquisita y opciones tanto para adultos como para niños, Maymanta promete hacer de esta Navidad un momento especial para todos los comensales. Para despedir el año, Maymanta presenta un menú de múltiples pases que ofrece una experiencia gastronómica completa. Comienza con snacks de bienvenida para abrir el apetito, seguidos de aperitivos del mar y la tierra que incluyen Ostra francesa con aguachile de pimiento del padrón, Zamburiña a la parrilla con mantequilla de cítricos, y Tartar de vaca madurada sobre tuétano a la brasa. Los entrantes y platos principales no se quedan atrás, destacando el Ceviche a la brasa de cocoxas o Canelones de pularda del Penedès, con cremoso de ají amarillo y quesos, una receta que fusiona tradición e innovación. Para finalizar la experiencia, los postres como la Ganache montada Orelys o el Melón osmotizado en Grand Marnier kakigori ofrecen un toque dulce y refrescante que pondrá el broche perfecto a la noche. La celebración continuará con cotillón y la posibilidad de disfrutar de una fiesta en la discoteca Zoo del hotel, donde la música y el ambiente festivo aseguran un inicio de año inolvidable.
Menú Nochebuena: 190€ (con maridaje) / 95€ (sin maridaje)
Menú Sant Esteve: 95€
Menú Fin de Año: 240€
NOMO
Varias localizaciones
Nomo Gràcia es el primer local de la historia del grupo de restaurantes japoneses Nomo. Establecido en un ambiente cosmopolita, moderno y acogedor en uno de los barrios con más encanto de la capital catalana, Nomo se convierte en una opción ideal para quienes buscan realizar un viaje fugaz pero intenso hasta el país del sol. Las opciones para disfrutar de la cocina del chef Naoyuki Haginoya en Barcelona van más allá de este espacio. Además, ahora se puede disfrutar de novedosas opciones gracias a la actualización de su carta donde destacan elaboraciones dulces como la cotton cheesecake (la clásica tarta de queso japonesa) o la gyoza de butifarra con verduras y salsa Demi-Glace. Situado frente al Mercado, se encuentra la taberna japonesa Nomo Galvany (Madrazo, 135) y, rodeado de calles tranquilas, edificios modernistas y zonas verdes cobra vida Nomo Sarrià (Calle Major de Sarrià, 105). En todos ellos, el chef japonés ofrece una oferta gastronómica que pone de manifiesto la riqueza de la cocina nipona con el producto local como protagonista. Así, durante esta temporada, el público podrá disfrutar de una selección de tapas japonesas, como el Yaki hotate to foie, un Pincho de vieira a la plancha con foie del Empordà, espinacas y salsa teriyaki, o elaboraciones calientes como el Inoshishi no nikomi harumaki, un canelón crujiente de guiso de jabalí con mochi de patata, además de una amplia oferta de arroces y fideos, platos a la brasa y en tempura o diferentes variados de sushi, nigiris y sashimis, entre otros. Y ahora, Nomo Eixample, situado en la prestigiosa calle Consell de Cent, considerada una de las mejores del mundo por Time Out London, el nuevo restaurante abarca un espacio de 570 metros cuadrados distribuidos en dos pisos. Respaldado por el éxito de ocho restaurantes en Cataluña y Madrid, Grupo Nomo ha confiado en Trenchs Studio para el diseño interior de este nuevo establecimiento. El proyecto se ha desarrollado con especial atención a cada detalle, manteniendo las premisas de calidad de producto.
Menú de Navidad: 70€
OAXACA
Pla de Palau, 19. 08003 Barcelona
Oaxaca es una puerta única a la cocina mexicana tradicional evolucionada que mantiene técnicas y procesos culinarios antiquísimos de elaboración de salsas y platillos con la introducción de técnicas contemporáneas de vanguardia. En este templo mexicano reproducen el ecosistema milenario de la Milpa mexicana, una base de la que se obtiene una alimentación muy completa con carbohidratos, proteína vegetal, vitaminas y minerales. El Trío de ostras, Navajas a la brasa con manchamantel, jenjibre y piña asada, Bogavante gallego con mole de hormigas chicatanas y secreto ibérico o Cigala con tobiko y fruta de la pasión son alguno de los hitos de la cocina popular mexicana que se pueden disfrutar en todo su esplendor en Oaxaca esta Navidad y Nochevieja, de la mano de Joan Bagur, un cocinero menorquín inquieto, viajero y enamorado de la rica gastronomía ancestral de México.
Menú Fin de Año: 130€
SAGARDI COCINEROS VASCOS
Carrer de L’Argenteria, 62. Barcelona
Carrer de Muntaner, 71. Barcelona
Sagardi es sin duda el gran referente de la cocina vasca tradicional fuera de Euskadi. Desde hace más de 20 años trabajan por recuperar los sabores de la auténtica gastronomía vasca tradicional gracias a la utilización de productos de temporada de alta calidad y una justa elaboración. Una cocina sin grandes artificios donde se puede encontrar los mejores productos de la huerta, los caseríos y la costa, productos frescos y variados, elaborados con el máximo respeto y con sensibilidad para extraer su mejor sabor y textura. Para Nochevieja, Sagardi presenta un menú diseñado para despedir el año con los mejores sabores. La propuesta comienza con un entrante inmejorable: ostras Spécial de Claire de Marennes Oléron, acompañadas de atún rojo y soja. Como platos principales, se incluyen la ensalada de txangurro, el rape a la parrilla con almejas, y el solomillo de vaca vieja con foie y trufa. El broche final viene con su bizcocho de almendra con mousse de intxaursalsa y helado de nata. Además, Sagardi sugiere acompañar esta ocasión especial con el elegante Cava Júlia Bernet Ingènius Brut Nature, perfecto para brindar rodeado de familia o amigos y comenzar el nuevo año de la mejor manera.
Menú Fin de Año: 120€
PORK…BOIG PER TU
Carrer del Consolat del Mar, 15. Barcelona
PORK…boig per tu es el homenaje personal a un producto único e irrepetible de la cultura mediterránea. La alianza de dos familias dedicadas y entrelazadas por el amor a los productos tradicionales, liderados por los chefs Iñaki Lz de Viñaspre y Oriol Rovira. La familia Rovira cría su propio ganado con los más altos estándares de calidad. En el obrador preparan, utilizando recetas centenarias, todos los productos de charcutería artesanal, y cultivan sus propias tierras para producir verduras y hortalizas libres de transgénicos. La cocina abierta, totalmente tradicional, está dominada por nuestro horno de leña i-Rational, un ingenio que rinde homenaje a los grandes maestros napolitanos. En él cocinamos con paciencia y sin prisas las diferentes partes del cerdo marinadas y asadas, cada una al punto justo para poder disfrutar al máximo de todas sus cualidades y preparamos también nuestras maravillosas pizzas. Una cocina sin intermediarios cuyo gran protagonista es el producto.
Menú Fin de Año: 98 €