Actualidad
La Fabada de Prendes vuelve a Madrid con Rafa Zafra y Marcos Morán
La Fabada de Prendes regresa a Madrid los días 20 y 21 de octubre en Casa de Comidas, con Rafa Zafra y Marcos Morán al frente.
Rafa Zafra
Noticias y artículos sobre Rafa Zafra en Bistró Place. 7 artículos publicados desde el 8 de marzo de 2023 en las secciones Actualidad y Restaurantes y más.
7 artículos Actualizado el
Mil studios
MIL Studios transforma el lobby de este icónico edificio de los años 70 en un espacio contemporáneo que celebra su esencia original.
Bikini Bar
En honor a una de las elaboraciones más icónicas del chef, la propuesta gira en torno a bikinis y entrepanes.
Casa de Comidas: el tributo del chef Rafa Zafra a su memoria culinaria
El nuevo restaurante presenta una propuesta sofisticada y versátil, a través de elaboraciones reconfortantes con un twist contemporáneo.
GastroBio
Rafa Zafra y Arnau Subías han analizado, observado y experimentado cómo es la forma de vida en su hábitat natural.
Rural: la celebración de la carne y la tierra de Rafa Zafra
Además, desde la cocina de Rural se celebra a grandes emblemas de la gastronomía con platos como el carpaccio de ceps en homenaje a elBulli.
Estimar cierra la temporada de angulas
Las angulas de Estimar, cocidas en Aguinaga, son de calidad extra, por lo que tienen un peso mayor y son más tersas y sabrosas.