· El exclusivo menú diseñado por el chef Luis Caballero concede el protagonismo a productos de temporada como el espárrago, el atún, la colmenilla o las fresas en elaboraciones muy…
Luis Caballero
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El invierno en Playing Solo sabe a verduras de temporada, tierra y producto de mar
by BistroPlace409 Visitas· Playing Solo, el concepto más personal de la capital liderado por el chef y sumiller Luis Caballero, inaugura la temporada con su menú de invierno que resalta la estacionalidad…
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Playing Solo acerca a la capital los sakes más exclusivos de Kenbishi
by BistroPlace259 Visitas· El próximo miércoles 11 de diciembre Playing Solo ofrecerá una velada única y auténtica de la mano de Kenbishi, la cuarta destilería de sake más antigua de Japón, que…
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El arte de la cocina kaiseki se plasma en el menú de otoño de Playing Solo
by BistroPlace304 Visitas· Playing Solo presenta su menú de otoño, que refleja la esencia de su cocina, uniendo tradición y creatividad con claras influencias de la cocina kaiseki y un profundo respeto…