En honor a uno de los pescados más apreciados a nivel gastronómico, Tasty Poke ofrece en su carta varias opciones para conmemorar el Día Mundial del Atún, que se celebra cada 2 de mayo con el objetivo de concienciar sobre la necesidad de proteger este pez y sus ecosistemas.
El atún es un pescado azul que muchos nutricionistas recomiendan incluir a la dieta de manera ocasional por su alto valor proteico y contenido en Omega 3 y 6, Calcio y Vitaminas A y D; siendo muy beneficioso para la salud, ayudando a controlar los niveles de colesterol en sangre y a regular la presión arterial. Además de ser un alimento sano y delicioso, capaz de conquistar los paladares más exigentes, su versatilidad permite elaborar con él una gran variedad de recetas, como los poke bowls que son una buena forma de consumir pescado.
Tasty Poke, cadena pionera en España en instaurar este plato tradicional de Hawai, elabora sus platos con ingredientes frescos y nutritivos como el atún rojo, un ingrediente clave en la elaboración del poke por su excelente sabor. Entre sus platos de atún, destacan: Miss Tuna, elaborado con atún macerado en soja y trufa, mango, edamame, aguacate, sésamo, cebolla crujiente y salsa Tasty Oli. Spciy Tuna, de atún macerado en soja y sriracha pura, masago, aguacate, wakame, cebolla crujiente y salsa Tasty Sriracha. Y Fresh Tuna, con atún macerado en soja, cebolla morada, wakame, mango, masago, guacamole, mix de frutos secos y salsa Tasty Oli.
Desde su llegada a España en 2017, la misión de Tasty Poke ha sido la de aportar ingredientes frescos y de primera calidad en cada una de sus elaboraciones. Este compromiso con la excelencia, respetando y cuidando el producto, ha sido un factor determinante en su éxito. Conscientes de que trabajar una materia prima tan delicada como el pescado es difícil, la empresa trabaja con la única compañía que produce atún ultracongelado de alta calidad mediante técnicas que preservan las condiciones del producto en su momento de máxima frescura y evita el desarrollo de microorganismos, la actividad enzimática o la perdida nutritiva.
Además, Tasty Poke estudia a fondo a sus proveedores para asegurarse de que se trata de un producto sostenible que no impacte negativamente en la fauna marina. Trabajan con proveedores que promueven la pesca sostenible, el uso responsable de los productos pesqueros y el máximo respeto hacia el medio ambiente y utilizan técnicas de cerco con la implantación en su flota de un novedoso sistema de separación de pescado capturado que devuelve al mar el pescado vivo no objetivo.
Sobre TASTY POKE
Jaime Farto, David Salvador y Gema Salvador fundaron TASTY POKE en 2017 con el objetivo de ofrecer aquí una propuesta sabrosa y, sobre todo, saludable. Ahora, cinco años después de su fundación, TASTY POKE se ha convertido en un auténtico referente de en la heathy fast food y en los pokes gracias a su filosofía y a la utilización de ingredientes frescos y de primera calidad en todas sus recetas. Esta compañía, que cuenta con más 30 locales abiertos en tres países en la actualidad, está presente en España en Málaga, Barcelona, Oviedo, A Coruña, Vigo, Santiago de Compostela, Las Palmas de Gran Canaria, Santa Cruz de Tenerife, Madrid, Las Rozas, Majadahonda, Pozuelo de Alarcón, Collado Villalba, Murcia, Valencia, Zaragoza y San Sebastián, así como en formato delivery en las plataformas Just Eat, Glovo y Uber Eats, dependiendo de la ciudad. A ellos se suman seis locales abiertos Italia, situados en Bologna (3), Torino, San Lazzaro y Mestre; y tres en Brasil, en Sao Paulo (2) y Campinas. Los valores de esta compañía los llevan a ofrecer una propuesta con la que buscan inspiran al mundo a conectar con su lado más natural a través de la propia esencia, la naturaleza y el deporte. Los restaurantes TASTY POKE transportan al comensal a un viaje Hawái a través de su interiorismo, empleando en sus diseños colores y materiales propios de este país tropical.