Guisantes con crema de cebolla y velo de papada ibérica, lomo de merluza con mojo picón y patatas panaderas, arroz meloso de carrillera de ternera o magret de pato con…
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LA MAGIA NÓRDICA EN UN PLATO – LA GASTRONOMÍA FINLANDESA Y SUS HIERBAS SILVESTRES Restaurantes finlandeses de alta cocina como el Skörd en Helsinki o el prestigioso restaurante Kaskis en…
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Kaypa da la bienvenida a una nueva temporada donde la esencia de Perú se fusiona con el alma de Menorca · La cevichería peruana del chef Omar Malpartida en Menorca,…
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¿Quién dijo que la cocina japonesa no podía tener carácter y chispa? Mateo Honten se ha lanzado al fuego, literalmente, con el horno Josper, un aliado que está transformando por…
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LA IZAKAYA JAPONESA, MATEO HONTEN, ESTRENA CHEF (Y CARTA) Y SUBE SU APUESTA EN CUANTO A COCTELERÍA DE AUTOR El epicentro gastronómico de Madrid vuelve a dejar boquiabiertos a los…
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· Chez Madrid, rinde homenaje al servicio clásico y a sus cuidadas maneras, con la esencia y la autenticidad como punto de partida, para convertirse en un auténtico bistró castizo.…
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Una torrija con vistas al Palacio Real: La recién estrenada Terraza del Campo del Moro, ubicada en los jardines del mismo nombre, es el lugar perfecto para una pausa dulce…
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· La primera edición de Roca Awards se celebrará el lunes 21 de abril en Esperit Roca (Girona) y reunirá a autores, críticos y amantes de la gastronomía. · El…
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· El equipo de sala de Besta, liderado por Marta Angiolini y Alba Boixaderas, transforma la atención al cliente en una experiencia cercana, profesional y cuidada hasta el último detalle.…
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· El exclusivo menú diseñado por el chef Luis Caballero concede el protagonismo a productos de temporada como el espárrago, el atún, la colmenilla o las fresas en elaboraciones muy…